何でも入れちゃえ！ミネストローネ
AyaChihi @cook_40039424
冷蔵庫の片隅に残ったお野菜たちを救済しちゃいましょう！食物繊維たっぷりだからデトックス効果も☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残ったお野菜を整理するため（＾-＾）ｖ
何でも入れちゃえ！ミネストローネ
冷蔵庫の片隅に残ったお野菜たちを救済しちゃいましょう！食物繊維たっぷりだからデトックス効果も☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残ったお野菜を整理するため（＾-＾）ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で加熱。にんにくが香ってきたら玉ねぎ、ベーコンを中火で軽く炒める
- 2
火を1度止め、☆の野菜を角切りにしながら鍋に入れ、お鍋いっぱいにする。
- 3
鍋に蓋をして、弱火で15分ほど蒸していく。（焦げないか心配なら水1カップを入れておく）
- 4
豆水煮とトマト缶を入れ、水を適量加えて加熱。コンソメキューブと塩コショウを加えて味を調える。
- 5
お好みで〇をトッピングして出来上がり！
- 6
出来立てより、時間が経ってからの方が味がなじんで美味しいですよ♪ ウチでは2～3日かけて食べ、残りは冷凍してます。
- 7
- 8
コツ・ポイント
ただひたすら野菜を切っていくだけです(*＾＾*)
出来ればきのこは入れたほうが良いダシが出ます。無い時私は干ししいたけを戻し、戻した水も加えて作ってます。
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