甘さ控えめ★大人のガトーショコラ
由美1231 @cook_40037813
簡単、混ぜるだけで本格的ガトーショコラ！甘さ控えめです。中しっとり、外さくっ！バレンタインにも！焼き時間変更しました。
このレシピの生い立ち
バレーの講習会におかちゃんが持ってきてくれたおいしいガトーショコラ・・甘いのが苦手な娘のために甘さひかえめでアレンジしました。
甘さ控えめ★大人のガトーショコラ
簡単、混ぜるだけで本格的ガトーショコラ！甘さ控えめです。中しっとり、外さくっ！バレンタインにも！焼き時間変更しました。
このレシピの生い立ち
バレーの講習会におかちゃんが持ってきてくれたおいしいガトーショコラ・・甘いのが苦手な娘のために甘さひかえめでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１７０度に温めておく。
- 2
薄力粉と純正ココアはよくふるっておく。
- 3
☆印の卵黄と砂糖を白くもったりするまでよくあわ立てる。
- 4
○印のバターとチョコレートを湯せんにかけて溶かし、生クリームを加える。薄力粉とココアを振るったものをいれよく混ぜる。
-
- 5
★印の卵白と砂糖を混ぜ角が立つまでしっかりメレンゲをつくる。
卵黄と分けたあと冷凍庫でひやすと泡立ちが早い。 - 6
４を３に加え最後に５のメレンゲをさっくり混ぜバターを薄くぬって薄力粉をはたいた型に流し入れる。
-
- 7
オーブンで１７０度で５分、１６０度で45分焼く。竹ぐしで刺して生地がつかなければ焼き上がり。焼き足りないときは5分追加
-
- 8
焼けたら型のまま冷まし、さめたら粉砂糖を茶漉しで振りかける。
好みで生クリームのホイップを飾る（分量外）
コツ・ポイント
ケーキはビニール袋にいれて冷凍保存ができます。
冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
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