締めの雑炊が命❤寄せ鍋のつゆ
市販の鍋つゆを買わないでも、家にある調味料で充分美味しくいただけます！
旨味が染み出た残りのつゆで是非雑炊を❤
このレシピの生い立ち
雑炊命の彼のために、優しい家庭の味を目指して行き着いた鍋つゆです☆
鍋の具をたくさん食べても、満腹中枢の限界値を無視して締めの雑炊をかっこめます；
締めの雑炊が命❤寄せ鍋のつゆ
市販の鍋つゆを買わないでも、家にある調味料で充分美味しくいただけます！
旨味が染み出た残りのつゆで是非雑炊を❤
このレシピの生い立ち
雑炊命の彼のために、優しい家庭の味を目指して行き着いた鍋つゆです☆
鍋の具をたくさん食べても、満腹中枢の限界値を無視して締めの雑炊をかっこめます；
アプリでひらく作り方
- 1
つゆの材料とお好みの具を土鍋に入れて煮込みます。
寄せ鍋として、たらと白菜と長ねぎと椎茸は必須でご用意下さいませ。 - 2
あとは鶏だんご、ホタテまたは牡蠣、えのき、春菊、豆腐、しらたき（湯がく）等が定番かと。豆腐と春菊は後入れがおススメです。
- 3
鍋の中身を食べ終えたらご飯を投入し、つゆが沸騰したら溶いた卵を回し入れ、すぐに火を止めると卵がいい具合に❤
- 4
雑炊はつゆだくで、卵は余熱でとろっと半熟に固まったくらいがおススメです❤ お好みで刻んだ万能ねぎを乗せて下さい☆
- 5
★追加★
にんにくスライスを更に１～２かけ加え、鍋の中身を変更すると更に至極の雑炊に…⇒ - 6
具は豚バラ、魚介類を入れるとしたらホタテ、野菜はキャベツ、長ねぎ、ごぼう、ニラ、あればもやし、茸類はしめじもイケますよ❤
- 7
←の鍋は、醤油の量を減らして薄めの味付けにし、ID：19034628のつけダレで食べても美味しいです（＾-＾）
- 8
豆腐と、特に春菊やニラは、鍋に入れたらなるべくすぐに食べた方が美味しいと思います♪
コツ・ポイント
甘め好きの方はみりんを増量し、味ぽんがなければ醤油の分量を５０ｃｃ～で味を調整願います。
にんにくは食欲増進に一躍かってますが、なければ入れなくても充分美味しいですよ☆
こぶ茶も、あれば入れると味がマイルドに♪
つくれぽ
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