白菜は芯の部分は短冊に葉の部分はザク切りにする。豚バラは２～３ｃｍ幅に切る。

鍋に白菜の芯の部分を敷き詰め豚バラをのせ、その上に葉の部分をのせて調味料を入れふたをする。

中火でしばらく煮てグツグツしてきたら混ぜる。
芯の部分もやわらかくなれば出来上がり。

器に盛って一味をたっぷりかけてどうぞ。
ゆず胡椒も合いますよ。