ベーコンは１センチ幅、ブナシメジは小房に、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、①の具すべてを入れ、かきまぜてから、蓋をする。時々かきまぜ、しんなりするまで炒める。

薄力粉を加え、粉気がなくなるまで1分くらいしっかり混ぜる。

混ぜながら、お湯を少しずつ加える。滑らかになったら、牛乳、コンソメを加えてひと煮立ちさせ、弱火で5分程煮る。

塩で味を整えて出来上がり☆