作り方
- 1
茄子はへたをとり縦に４つに切る
豚肉は半分に切り軽く塩こしょうする
茄子に大葉を巻いて豚肉をくるくるまきつける -
- 2
片栗粉とカレーパウダーを合わせたのをまぶす
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- 3
フライパンに多めの油を熱して
巻き終わりを下にして焼く -
- 4
こんがりやわらかくなるまで焼く
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- 5
器に盛ってできあがり
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- 6
★牛肉バージョン
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初夏っぽく、大葉となす、しょうがの組み合わせ♪豚バラ肉で巻いて、甘く煮てみました。とろんとなったなすとやわらかな豚肉が、おいしいです（*＾-＾*）
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