シャリッと美味しい♪【蓮根のはさみ揚げ】
とし・はや @cook_40039936
お弁当やおつまみに最適☆
野菜嫌いな子もついつい手がでます＾＾
揚げずにヘルシーに焼いてもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんをいただきました♪
シャリッと美味しい♪【蓮根のはさみ揚げ】
お弁当やおつまみに最適☆
野菜嫌いな子もついつい手がでます＾＾
揚げずにヘルシーに焼いてもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんをいただきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
3ミリ程度にスライスしたれんこんに軽く片栗粉を振っておく。
-
- 2
ネギ、にんじん、白菜はみじん切りにし、ひき肉、塩コショウ、片栗粉と混ぜる。
-
- 3
1枚のれんこんに具を乗せ、もう1枚のれんこんで挟む。
(片栗粉がついた面に具を挟む) -
- 4
☆の材料で天ぷら生地を作る。
生地がトロ～とする程度に粉や水分の量を調整する。 -
- 5
具を挟んだれんこんを天ぷら生地につけ、180度の油で揚げる。
-
- 6
残った生地は丸めて素揚げ、または茹でる☆
(茹で汁は美味しいスープになります。) -
コツ・ポイント
“天ぷら”も“かき揚げ”も使用する生地は同じです。
使う具材、また用途に合わせて生地のとろみを調整して下さいね♪
使う粉の量などはいちいち測らなくて目分量でOKです！
つくれぽ
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