白菜をざく切り、玉ねぎをスライス、ハムは適当な大きさに切る。

鍋に水と1の野菜とハムを入れ沸騰してきたら鶏ガラスープを入れる。

白菜がくたくたになってきたら味噌を入れて少し濃いめの味噌汁程度の味になるようにする。

牛乳を入れてひと煮立ちさせ、盛りつけた後お好みで黒コショウをかけていただく。