食べだしたらとまらない！！黒糖かりんとう
akorin7 @cook_40234695
子供からお年寄りまで皆さんに好評です。
食べ始めたら、なかなかやめられないので小分けしておきましょう(-_^)
このレシピの生い立ち
鹿児島の料理好きのお友達から教えていただきました！
食べだしたらとまらない！！黒糖かりんとう
子供からお年寄りまで皆さんに好評です。
食べ始めたら、なかなかやめられないので小分けしておきましょう(-_^)
このレシピの生い立ち
鹿児島の料理好きのお友達から教えていただきました！
アプリでひらく作り方
- 1
いりこをから炒りしたものをミキサーで粉にしておく。
-
- 2
小麦粉、ベーキングパウダー、ごま、いりこの粉を大きいボールに入れて混ぜる。
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- 3
水を加えてこね、だんご状にする。
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- 4
生地を1cmくらいの厚さに切り分ける。
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- 5
生地を麺棒で伸ばした後、５mm幅に切る。
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- 6
中温の油(170度位)で、少し色づくまで揚げる。
-
- 7
平鍋に黒砂糖と水大さじ2杯を入れ、砂糖が溶けてふつふつと泡だつまで煮る。
-
- 8
大鍋に揚げたかりんとうを入れ、煮溶かした黒砂糖を入れ、かりんとうに黒砂糖が絡まり照りがなくなるまで弱火で鍋を揺する。
-
コツ・ポイント
油で揚げるときに、かりんとうがくっつかないよう箸で適度に混ぜたほうが良いです。
煮溶かした黒糖は固まりやすいので、素早く鍋を返して、砂糖が満遍なくかりんとうに絡まるようにしましょう！
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