【我が家のやわらかジューシー鶏の唐揚げ】
＊ベリー＊ @cook_40221124
やわらかジューシーな鶏の唐揚げです！熱々を頬ばれば皆幸せ〜(´▽`)
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな唐揚げ！お店みたいなカリッとしてちょっと厚い衣の唐揚げが食べたくて作りました〜
【我が家のやわらかジューシー鶏の唐揚げ】
やわらかジューシーな鶏の唐揚げです！熱々を頬ばれば皆幸せ〜(´▽`)
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな唐揚げ！お店みたいなカリッとしてちょっと厚い衣の唐揚げが食べたくて作りました〜
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切っておく。＊の材料をボール又はビニール袋に入れよく混ぜ合わせる。
- 2
＊の中に鶏肉を入れ良く揉み込む。そこに※を入れさらに良く揉み込む。これで準備はOK！
- 3
最低２時間、出来れば半日冷蔵庫で寝かせる。これでお肉に味が良く染み込みやわらかジューシーに♪
- 4
揚げる前によ〜く混ぜてね♪揚げ油は180℃に設定。衣をたっぷり付けながら揚げて、こんがり揚げ色がついたら出来上がり！
- 5
もっとカリカリにしたい時は〜最初は170℃で揚げ、最後に190〜200℃でサッと揚げればさらにカリカリ♪
コツ・ポイント
付け込み液は玉子の大きさで味が変わるので、お肉を入れる前にちょっと味見を♪しょっぱいかな？くらいでOK！
寝かせるのに時間がいりますが、これで本当に美味しくなります！
つくれぽ
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