ソースのたまねぎとトマトはそれぞれみじん切りにしておく。

刺身に、しっかりめに塩・こしょうをふる。つけあわせのしいたけは軸を落として４つに切り、しめじは石づきを落としてほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、フライパンの片側で刺身をソテーする。もう片側できのこをソテーする。

きのこの方は、途中で塩・こしょうをふる。

刺身に焼き色がつき、きのこに火が通ればＯＫ☆皿にあげる。

～ソースを作る～
フライパンにオリーブオイルを熱する。

たまねぎを炒める。スライスニンニクも手で砕きながら入れる。

たまねぎに火が通り、ニンニクの香りがしてきたら、トマト・ローズマリーを入れ、塩・こしょうで味付ける。

軽く火を通してソースの完成☆魚ときのこにかけてできあがり！