材料はこれと玉ねぎです(^^;;

豚バラブロックはやや大きめに切り分けます。

切り分けたら塩・胡椒を振りかけて15〜30分くらい置いて下味を付けます。

下味を付けている間に生姜をスライスしておきます。

15〜30分くらい置いたら油を引いて熱したフライパンで豚バラ肉を焼きます。

各面に表面に焦げ目を付けます。

焦げ目が付いたら脂を切って鍋に移します。
（脂はもったいないですが捨てます）

鍋に水を1リットル入れてコンソメ・ローリエ・しょうがを入れ加えて中火で1〜2時間煮込みます。

沸騰するとアクが浮いて来るので丁寧に掬い取ります。

煮込んでいる間に野菜の下ごしらえを。

にんじんは乱切りに。

じゃがいもは4〜5等分します。

じゃがいもは面取りすると煮崩れしないで済みます。

ブロッコリーは画像のように切り分けます。

ブロッコリーの芯も画像のように無駄なく使います。

キャベツはざっくりと大きく切り分けます。

キャベツの芯も無駄なく！画像のように切り分けます。

鍋に水を約1リットル入れ、コンソメ・にんじんと玉ねぎを入れて15〜30分くらい煮込みます。

ブロッコリー・じゃがいも・キャベツを入れて15〜30分くらい煮込みます。（鍋から具材が溢れますが煮込むと嵩が下がります）

嵩が下がったら蓋をして15〜30分くらい煮込みます。

味の素や塩で味を整えて木べらで底から混ぜ合わせます。

深みのある皿に盛り付けて完成です！