夏はさっぱり～冷やしそーめん～

Name: 夏はさっぱり～冷やしそーめん～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん（2人前） 1袋; 大葉 3～4枚; つぼ漬（たくあんでも） 適量; ＊めんつゆ 50㏄; ＊酢 50㏄; ＊水 50㏄; ＊ウェイパー（中華だし） 小さじ1.5; ＊砂糖 大さじ1/3～2/3; ◎ごま油 大さじ1; ◎いりゴマ 大さじ１; ラー油、一味、生姜・・・ お好みで

★miya★ @cook_40059248

つぼ漬（たくあん）と青じそ風味と甘すっぱいタレが暑い夏にも食欲をそそります！？
簡単・さっぱりのソーメンです。
このレシピの生い立ち
昔、バイト先で食べさせてもらったまかないです。

夏はさっぱり～冷やしそーめん～

★miya★ @cook_40059248

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材料

2人分

そうめん（2人前） 1袋
大葉 3～4枚
つぼ漬（たくあんでも）適量
冷やし中華のタレ
＊めんつゆ 50㏄
＊酢 50㏄
＊水 50㏄
＊ウェイパー（中華だし）小さじ1.5
＊砂糖大さじ1/3～2/3
◎ごま油大さじ1
◎いりゴマ大さじ１
ラー油、一味、生姜・・・お好みで

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作り方

1

＊の材料を小鍋に入れてさっと沸騰させて火を止め、◎のごま油・いりゴマを入れて冷やしておく。
2

そうめんをお好みの硬さにゆで、水で洗って冷やす。ざるにあけて水切りしておく。
漬物・大葉は千切りにしておく。
3

つぼ漬と大葉をゆでたそうめんに混ぜる。
器に盛って、タレをかけて出来上がり！
冷たく冷やしてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

おつかいのめんつゆによって砂糖と水の量は若干調節してください。
（うちのは自家製なので・・・）
お酢をまろやかにするためとウェイパーを溶かすのにタレに火を通してますが、酢が平気ならお湯でだしを溶かし、後の材料を加えて混ぜるだけでもＯＫです。

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つくれぽ

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★miya★ @cook_40059248

2011/06/17 00:26に公開

青森県出身、北海道札幌市在住です。食べるのも作るのも大好き。クックのレシピで色々な料理を楽しませて頂いてます♪簡単＆美味しい♫が好き(^▽^)海外ドラマ大好き♡ 24、スパナチュ、ホワイトカラー…etc.魚、ソーセージ、チーズ、青い葉っぱ系、豆、根菜、チョコ大好き♡キノコがNG×最近はお料理のんびり出来てなくて、すみません。

このレシピのキーワード

そうめん大葉たくあんしょうが

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