アボガドは1cm角に切り、しめじも洗ってほぐしておく。明太子を包丁の裏で皮を除き、☆の材料と一緒によく混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを香りが出る様に熱し、玄米ご飯を炒める。（写真は玄米ご飯100g程）

2にアボガドとしめじを入れて、フライパンをゆすりながら火を通し、白ワインも加えて、アルコールを飛ばす。

弱火にして、☆を更によく混ぜ3に投入!!!ふつふつしてきたら塩コショウで味を整えて器に盛り、黒胡椒をガリガリする。