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☆覚書*豚の紅茶煮☆
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☆覚書*豚の紅茶煮☆-レシピのメイン写真

☆覚書*豚の紅茶煮☆

☆zunko☆
☆zunko☆ @cook_40234899

母から教えてもらった紅茶煮。箸がとまりません~♪覚書用。
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれる紅茶煮がとても好きで、どうしても自分で作りたくなり、教えてもらいました。

母から教えてもらった紅茶煮。箸がとまりません~♪覚書用。
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☆zunko☆
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母から教えてもらった紅茶煮。箸がとまりません~♪覚書用。
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材料

  1. 豚かたまり肉 700g
  2. 紅茶(ティーバック) 2つ
  3. ローリエの葉 2~3枚
  4. ●酢 100cc
  5. ●みりん 100cc
  6. ●醤油 200cc
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作り方

  1. 1

    豚かたまり肉を2~3等分にする。(味を染み込み易くするため)

  2. 2

    大きめの鍋に1、紅茶、ローリエの葉を入れ、つかるくらいの水(分量外)を注ぐ。

    • ☆覚書*豚の紅茶煮☆作り方2写真
  3. 3

    落とし蓋をし(我が家はないのでアルミホイルで…)弱火で30~40分程煮る。

    • ☆覚書*豚の紅茶煮☆作り方3写真
  4. 4

    鍋から豚肉を取り出し、お好みの厚さにスライスする。

  5. 5

    タッパーに●の材料を合わせ入れ、4でスライスした豚肉を漬け込む。

    • ☆覚書*豚の紅茶煮☆作り方5写真
  6. 6

    2~3時間程漬け込むと完成!!

コツ・ポイント

タッパーのまま冷蔵保存して、食べたい分だけ取り出しチンするといいと思います。
豚肉は薄めにスライスしたいが、不器用な私はどうしても厚くなってしまう…汗

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☆zunko☆
☆zunko☆ @cook_40234899
2011/06/18 10:34に公開
初めまして♪5歳と3歳の娘を持つママです☆料理は好きですが、不器用で・・・汗クックパッドを見て、日々料理の勉強です!!(#^.^#)皆さんのアイデア、素晴らしすぎる~☆彡つくれぽのみになると思いますが、よろしくお願いします☆★
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