簡単♪美味しい！ケイジャンラムチョップ
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
ハーブオイルマリネで臭み減！魚焼きグリルでスパイシーロースト♪骨なし食べやすく切ってフライパンもOK！
ランチに、おつまみ、焼き鳥、BBQ、ファヒータに。
手作りスパイスミックスなら辛さ調整できるので一味唐辛子を加えないから辛いものが苦手な人もOK♪
このレシピの生い立ち
鶏肉で作っていたケイジャンチキンをラム肉でも作ってみました。
おもてなしには、ちょっと奮発して作ります。
簡単♪美味しい！ケイジャンラムチョップ
ハーブオイルマリネで臭み減！魚焼きグリルでスパイシーロースト♪骨なし食べやすく切ってフライパンもOK！
ランチに、おつまみ、焼き鳥、BBQ、ファヒータに。
手作りスパイスミックスなら辛さ調整できるので一味唐辛子を加えないから辛いものが苦手な人もOK♪
このレシピの生い立ち
鶏肉で作っていたケイジャンチキンをラム肉でも作ってみました。
おもてなしには、ちょっと奮発して作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
切った肉(チョップならそのまま)をポリ袋に◎を入れて揉みこみ、30分～一晩、冷蔵庫でマリネする。
※冷凍してもOK。 - 2
焼く前、10～30分ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻し、塩と砂糖、ケイジャンシーズニングor☆のスパイスをまぶす。
- 3
〈魚焼きグリル〉
８～10分、焦げないように火加減を調整しながら焼く。 - 4
〈フライパン〉
皮目を下にして蓋をして弱火～中火で焼き、ひっくり返して蓋をとり火が通るまで焼く。 - 5
◆イタリアンドレッシングで和えた玉ねぎたっぷりサイゼリヤ風の野菜ソースでサッパリと♪
-
- 6
- 7
コツ・ポイント
チリパウダーは（）内のスパイスが配合されていて便利です。ケイジャンシーズニングがない場合は☆や★を合わせて大さじ１ほどで代用してください。辛さ控えめにしたい時はレッドペッパーを加えなくてもOK。好みで調整してみてくださいね。
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