こんにゃくだけ☆ピリカラ炒め

いさこちん
いさこちん @cook_40044691

こんにゃくだけなのに、ピリカラ☆甘辛さがやみつきになる美味しさです。簡単なのでおつまみや毎日のお弁当にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
こんにゃくだけを美味しく食べたくて色々作ってみました。
シンプルで一番美味しかったので覚書です。

こんにゃくだけ☆ピリカラ炒め

usagizaki's cooksnap of when they made こんにゃくだけ☆ピリカラ炒め.
reiko0128's cooksnap of when they made こんにゃくだけ☆ピリカラ炒め.
ハルヨさん's cooksnap of when they made こんにゃくだけ☆ピリカラ炒め.
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こんにゃくだけなのに、ピリカラ☆甘辛さがやみつきになる美味しさです。簡単なのでおつまみや毎日のお弁当にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
こんにゃくだけを美味しく食べたくて色々作ってみました。
シンプルで一番美味しかったので覚書です。
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材料

2人分
  1. こんにゃく 1袋
  2. 小ねぎ 少々
  3. オリーブオイル（ごま油） 大1
  4. 調味料■
  5. しょうゆ 大1
  6. みりん(砂糖） 大1
  7. 酒 大1
  8. だし汁 1/4カップ（50CC）
  9. 赤唐辛子(輪切り) 1本

作り方

  1. 1

    こんにゃくは切り込みを入れて食べやすく切る→熱湯で2.3分湯がいて水気を切る。
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき→こんにゃくを加えて全体をじっくり炒める→調味料を加えて→中火で汁けが少なくなるまで炒める。

  3. 3

    お皿に盛って、小ねぎをちらして完成です♡

  4. 4

    毎日のお弁当にも大活躍です～♪

  5. 5

  6. 6

  7. 7

  8. 8

    kabusukiさん♡
    れぽありがとう♪
    ご主人のお弁当やおつまみに何回も作って下さって嬉しい♡

コツ・ポイント

①でこんにゃくに切り込みを入れることで味のしみ方が全然違う。
こんにゃくのアクと臭みをとるため、下茹でをしっかりする。
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最近は普段の食材で糖質と調味料を控えながらも素材を生かした、簡単＆シンプルな料理を日々研究中です。よろしくお願いいたします(礼）　　　　　　　　　　　　　※レシピをより簡素でわかり易くするために随時見直もしてます。　ご迷惑をおかけしてごめんなさい！
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