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夏野菜で♪冷製パスタ
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夏野菜で♪冷製パスタ-レシピのメイン写真

夏野菜で♪冷製パスタ

ぴろママ914
ぴろママ914 @cook_40082486

シンプルな材料だけどシンプルすぎない味付けになってます♪
このレシピの生い立ち
家にある材料でさっぱりだけどこくうまのトマトパスタが作りたくて♪

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ぴろママ914
ぴろママ914 @cook_40082486

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材料

3人前
  • パスタ 300グラム
  • 生トマト 中3個以上
  • 緑の野菜(今回はさやいんげん) 一掴みくらい(下湯でしておく)
  • にんにく 3かけ以上
  • コンソメ 小さじ1程度
  • 塩 少々
  • ケチャップ 大さじ2~3
  • (トッピングとして)
  • タバスコ お好みで
  • 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    トマトをざく切りして下湯でしたさやいんげんとボールへ。

  2. 2

    にんにくはスライスかみじん切りにしてオリーブオイル(分量外)をたっぷり目に入れたフライパンで弱火で香りを出しておく。

  3. 3

    1のボールにコンソメ、ケチャップ、塩を加えてよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    2で出来たにんにくオイルも3のボールへ。

  5. 5

    茹で上がったパスタは冷水でしめてボールに入れて具とよく絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくをじっくり弱火で火を通してエキスたっぷりのにんにくオイルを作ると、シンプルな調味料でも味が決まります。ケチャップを入れるとトマトの酸味をうまく中和してくれるのでぜひ入れてください!

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ぴろママ914
ぴろママ914 @cook_40082486
2011/06/13 07:04に公開
16歳高校生長男と14歳中学生長女、10歳小学生次男のママです★子供は本当に正直!美味しくないものには絶対に手をつけませんね~(笑)。味にうるさい子供たちが何を出しても全部食べてくれるように、温かい優しい料理を作れるように日々奮闘中です!!
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