パスタを時間通りに茹でる。

アボカドを半分は角切りにして、半分はペースト用に取って置く。

半分のアボカドをフォークなどで潰してペースト状にする。

フライパンにバターをしいて、ペースト状にしたアボカドを少し炒める。

少し火を通してから牛乳を少しずつ入れてのばしていく。

クリーム状になったら塩で味を整えてからエビ・角切りにしたアボカド・パスタを入れて絡める。

お好みで黒胡椒をかけて、お皿に盛りつけたら完成〜♪