すいとんのチリソース☆

Name: すいとんのチリソース☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 70g; 水 35ｃｃ～; サラダ油 大1; にんにくのみじん切り 大1; 生姜のみじん切り 大1; ケチャップ 大2; 水 160ｃｃ; 鶏ガラスープの素 小2; 砂糖 小2; 玉ねぎのみじん切り 1/6個分; 溶き卵 1個分; 酢 大1; アスパラガス（ゆでたもの） 3～4本; ブロッコリー（ゆでたもの） 小房に分け、一握り分; 豆板醤 大1

きらり流れ星 @cook_40039537

すいとんを使ったチリソース仕立てです。旬の長野野菜で、身体も喜びます。
このレシピの生い立ち
長野野菜を使ってスパイシーで食欲の出るレシピを作りました♡
チリソースは我が家では定番のスパイシー料理。
すいとん入りで、ワンプレート料理にもなります。

すいとんのチリソース☆

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

すいとん
薄力粉 70g
水 35ｃｃ～
チリソース
サラダ油大1
にんにくのみじん切り大1
生姜のみじん切り大1
ケチャップ大2
水 160ｃｃ
鶏ガラスープの素小2
砂糖小2
玉ねぎのみじん切り 1/6個分
溶き卵 1個分
酢大1
アスパラガス（ゆでたもの） 3～4本
ブロッコリー（ゆでたもの）小房に分け、一握り分
豆板醤大1

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作り方

1

すいとんを作る。薄力粉と水をあわせ、耳たぶくらいの固さにねる。手に水をつけながら薄くのばしてお湯に入れゆでる。
2
すいとんは浮いてきたらOK。アスパラとブロッコリーもレンジでやわらかくして食べやすく切っておく。
3

チリソースを作る。フライパンでにんにく・生姜・ケチャップ・豆板醤を炒め、水・スープの素・砂糖を入れて煮立てる。
4

②のすいとんと玉ねぎ・ブロッコリー・アスパラを入れる。溶き卵を回しいれ、最後に酢を一混ぜする。

コツ・ポイント

暑いので、酢は多めに入れました。
つまみやおかずにもなりますが、パスタ感覚でワンプレート料理として頂けます。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2011/06/30 00:06に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

すいとんアスパラブロッコリーにんにく薄力粉チリ玉ねぎケチャップしょうが

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