シーフードクリームパスタ☆
Babyfrona @cook_40162405
おせちのリメイク★おせちの海老、サーモン、イカは焼いて飾りのせ☆
海老の頭は良いダシが出ます。クラムチャウダー風♪
このレシピの生い立ち
おせちのリメイク☆立派な海老を食べ切る為に♪
シーフードクリームパスタ☆
おせちのリメイク★おせちの海老、サーモン、イカは焼いて飾りのせ☆
海老の頭は良いダシが出ます。クラムチャウダー風♪
このレシピの生い立ち
おせちのリメイク☆立派な海老を食べ切る為に♪
アプリでひらく作り方
- 1
おせちで余った海老、イカ、サーモン。
海老は頭、殻を取り身だけにする。 -
- 2
アルミホイルに海老、イカ、サーモンをのせオリーブオイル、塩胡椒を適量かけオーブントースターで軽く焼く、頭は素焼き。
-
- 3
玉ねぎを薄切り、じゃがいもは1cm角で切り、油を小さじ1程度入れたフライパンで軽く炒め、真ん中に集めとろ火で5分程蒸す。
- 4
オーブントースターで焼いた海老の頭はお茶の袋に入れる。
-
- 5
火力をあげ水1ℓ足して海老の頭を一緒に入れる。沸騰したらスパゲッティを2つ折りしてブイヨンキューブと投入する
-
- 6
耐熱皿にバター、小麦粉を入れて20秒チン、混ぜて牛乳を足してもう一度チンして混ぜて牛乳を足してホワイトソースを作る
- 7
茹で上がる3分くらい前にシーフードミックス、ホワイトソースを入れて全体を混ぜ混ぜ。牛乳足して塩胡椒で味を調整。
- 8
コンソメを足してひと混ぜ。
火を止めて、お皿にのせたら上に焼いたおせちの海老、イカ、サーモンを盛り付けて完成☆ -
コツ・ポイント
ややサラッとめのスープパスタになりました★トロトロの硬めが良ければお水少なめにしてください。
つくれぽ
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