ピリ辛ミートと青豆豆乳のクリームパスタ
kenji_0523 @cook_40125624
韓国産唐辛子を使用したピリ辛ミートソースと青豆豆乳を使用して、クリーム系のパスタへ仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
都幾川村のお豆腐屋さんへ行った時に、珍しい青豆の豆乳が手に入ったので、パスタへアレンジしてみました。
ピリ辛ミートと青豆豆乳のクリームパスタ
韓国産唐辛子を使用したピリ辛ミートソースと青豆豆乳を使用して、クリーム系のパスタへ仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
都幾川村のお豆腐屋さんへ行った時に、珍しい青豆の豆乳が手に入ったので、パスタへアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
片手鍋にオリーブオイルを入れ熱して、そこへ豚挽肉、玉葱を入れて、よく炒める。
- 2
豚挽肉に火が通ったら、塩、黒胡椒、味の素、韓国産唐辛子、コンソメ(小さじ1/3)を入れて、味を整える。
- 3
韓国産唐辛子が全体になじんだら、火を止めて、小鉢に移す。
- 4
3.とは別の片手鍋に、青豆豆乳と生クリームを入れて、中火にかけて、沸騰直前に火を弱火にする。
- 5
4.にコンソメ(小さじ2/3)、塩を入れて、味を整える。
- 6
パスタをアルデンテになるまで茹で、さっと湯切りをしておく。
- 7
深めの皿に、4.の青豆豆乳のクリームソースを入れて、6.のパスタを盛り付け、その上に、3.の挽肉をのせて完成。
コツ・ポイント
韓国産唐辛子の量を調整して好みの辛さに仕上げてみてください＾＾青豆豆乳がない場合は、普通の豆乳でもOKです。
つくれぽ
料理は、一番の趣味と言えるほど、大好きで、パスタ料理はオリジナルで70種類、パンはオリジナルで40種類、ごはん料理はオリジナルで10種類ほどあります＾＾よろしければ、私の作った料理を見にいらしてくださいm(_ _)m
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