ナスに色々挟みます。パリッとして熱々濃厚な味。でもちっちゃいからサクッと食べられちゃう。これがまた酒に合うんだ！ウフフ
このレシピの生い立ち
ナスに何かをはさんで揚げるのはよくある料理だと思います。私の場合以前働いていた『弥四郎小屋』という山小屋で、コーンビーフをはさんだ揚げ物をよく食べていました。これがとても美味しかったので、ヘタ紫ナスでアレンジしてみました。