【黒龍製麺】基本のうどん出汁(讃岐風)

割烹だいにんぐ黒龍
割烹だいにんぐ黒龍 @cook_40108166

やさしすぎる味。

このレシピの生い立ち
割烹白だしで作った出汁が讃岐うどんの出汁に似ている気がしたので作ってみました

【黒龍製麺】基本のうどん出汁(讃岐風)

ふぁんころ's cooksnap of when they made 【黒龍製麺】基本のうどん出汁(讃岐風).
ちい19ゆ5's cooksnap of when they made 【黒龍製麺】基本のうどん出汁(讃岐風).
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材料

  1. 水 200cc
  2. 酒 大さじ1/2
  3. 割烹白だし 大さじ1と1/2
  4. 塩 少々
  5. 冷凍うどん 1玉

作り方

  1. 1

    鍋に水と酒を入れ一煮立ちさせる。

  2. 2

    割烹白だしと塩を入れる

  3. 3

    うどんを茹でる

  4. 4

    茹で上がったうどんを器に盛り付け出汁を入れる

  5. 5

    お好みでネギや揚げ玉、かまぼこや花麩を入れる

コツ・ポイント

具を変えることで毎日食べても飽きないです
もちろん何も入れなくても◎

此方の関東風うどんもどうぞ→ レシピID:18368618
ついでに此方の関西風うどんもどうぞ→ レシピID:18381961

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†銀の黒龍使い†です(≡ ´A｀≡)シクヨロです。訳あって人間界に来ました。自称料理研究家で異世界の味を覚える為日々格闘中。料理はフィーリング、庶民的、テキトー、作りやすい分量がモットー。シーダーにこだわる。”割烹だいにんぐ黒龍”の経営者。何卒death(≡ ´Д｀≡)
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