彩り漬け-レシピのメイン写真

彩り漬け

エルッチママ @cook_40043380

この漬物　盛り付けによっては洋風のメインデッシュのサラダ感覚で、また　少し多めに作っても２～３日は　おいしくいただけます
このレシピの生い立ち
夏野菜　きれいな色のものが多いですよね
その　彩りを生かして　香りが強くにがてな方が多いお野菜も
無理なく食べられます

この漬物　盛り付けによっては洋風のメインデッシュのサラダ感覚で、また　少し多めに作っても２～３日は　おいしくいただけます
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夏野菜　きれいな色のものが多いですよね
その　彩りを生かして　香りが強くにがてな方が多いお野菜も
無理なく食べられます

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この漬物　盛り付けによっては洋風のメインデッシュのサラダ感覚で、また　少し多めに作っても２～３日は　おいしくいただけます
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夏野菜　きれいな色のものが多いですよね
その　彩りを生かして　香りが強くにがてな方が多いお野菜も
無理なく食べられます

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材料

きゅうり３本
セロリ１本
ラディッシュ５個
にんじん少々
パプリカ　赤・黄色少々
しょうが少々
浅漬けの素少々　５０ｃｃくらいかな

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作り方

1
きゅうり乱切り
セロリ・ラディッシュ薄切り
にんじん・パプリカ細切り
しょうがだけは千切りにする　
2
そこに　浅漬けの素５０ｃｃくらいを入れてかき混ぜる
蓋をして冷蔵庫へ
浅漬けの素　少ないかなって思うくらいでＯＫです
3
このように
レタスを敷いて洋風にもなりますが
決してドレッシングなどかけませんように
レタスも漬け汁がつくのでそのままで
4
この日の食卓はこんな感じ
　ぶり塩焼き
　そら豆天ぷら
　わらびのおひたし
　トマト
　ごはんにうにくらげ
　フルーツ

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エルッチママ @cook_40043380

2011/06/17 11:30に公開

私の料理の原点は明治生まれの二人の祖母。父方の祖母はアメリカ人宅の料理のメイド。母方の祖母はお嬢様育ちで和食はプロ級。たくさんのお客様のお食事はお手伝いさんではなく祖母が作りました。私は主に父方の祖母のアメリカの家庭料理や日本の家庭料理を食べて育ちました。二人とも年中行事は食に関しても欠かさず。とてもグルメでした。素材を生かし　簡単でおいしい料理とお菓子を作り　心豊かな食生活を心がけています

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このレシピのキーワード

セロリにんじんキュウリパプリカしょうが

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