お米をといでザルにあげておく。
10～15分程でお水が切れるのでそのまま無水鍋に投入。

お米1合に対してお水は210ml。
少し多めですがべちゃべちゃにはなりません。
今回は3合なので630ml。

約20分浸水。
強火で一気に炊きます。

5から7分程でシューっと湯気がでたら弱火で12分。
タイマーを使って正確に！

12分経ったら火を止めてコンロの上で15分蒸らし。
タイマーで正確に！

15分蒸らし経ったらしゃもじで底からざっくり混ぜて出来上がり♪