ねぎをみじん切りする。

１に卵、麺つゆ、水、小麦粉を入れる。小麦粉は。ダマにならないようにふるいながら入れる。

よく混ぜる。

ホットプレートを熱してサラダ油をしき、３を入れて焼く。180度〜200度くらい。

表がプツプツしてきたら裏返す。