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南仏風田舎漬け
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南仏風田舎漬け-レシピのメイン写真

南仏風田舎漬け

「カルピス」
「カルピス」 @CALPIS_0707

浅漬けに「カルピス」をプラスすると、さわやかなピクルス風に♪30分~1時間でパパッと作れる、おしゃれな洋風漬け物です。
このレシピの生い立ち
「カルピス」を使った技ありレシピを知りたい!という声に応えたレシピ。浅漬けに「カルピス」を入れた南仏風田舎漬けは、ほのかな酸味とさわやかな風味、やさしい甘さで、パクパク食べられちゃうおいしさ♪ワインやビールのおつまみにも◎!

浅漬けに「カルピス」をプラスすると、さわやかなピクルス風に♪30分~1時間でパパッと作れる、おしゃれな洋風漬け物です。
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「カルピス」
「カルピス」 @CALPIS_0707

浅漬けに「カルピス」をプラスすると、さわやかなピクルス風に♪30分~1時間でパパッと作れる、おしゃれな洋風漬け物です。
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材料

6人分
  • 「カルピス」 30cc
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 唐辛子の小口切り 適量
  • <野菜>
  • きゅうり 2本
  • にんじん 1本
  • 大根 1/3本
  • セロリ 1/2本
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作り方

  1. 1

    今回は、「カルピス」を使います。

    • 南仏風田舎漬け作り方1写真
  2. 2

    <野菜>を、それぞれ長さ5cmほどの拍子木切りにし、塩をまぶす。

  3. 3

    <2>に唐辛子の小口切りを加え、「カルピス」とレモン汁をかけて30分~1時間おいて漬ける。

コツ・ポイント

野菜は好きなものを使ってOK!塩をまぶしたら、軽く全体を混ぜてください。レモン汁は生のレモンをしぼったものを使うと風味がより良くなります。ビニール袋に入れてもむと、仕上がりが早くなります。冷蔵庫に入れておくと、味がなじんでもっとおいしく♪

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「カルピス」
「カルピス」 @CALPIS_0707
2011/08/08 00:56に公開

このレシピのキーワード

大根 セロリ にんじん キュウリ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352674
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