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中華風冷奴
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中華風冷奴-レシピのメイン写真

中華風冷奴

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

10分でパパッと完成!副菜やおつまみにピッタリのアレンジ冷奴です。純正ごま油で作る特製タレで、淡白なお豆腐もコクうまに♪
このレシピの生い立ち
夏においしい冷奴、いつもと違う味で食べたい!というリクエストに応えたメニュー。香り高いかどやの純正ごま油に、コクのあるオイスターソース、さっぱりとした酢、しょうゆを加えたタレはうまみタップリ。蒸し鶏やお魚などにかけても美味ですよ♪

10分でパパッと完成!副菜やおつまみにピッタリのアレンジ冷奴です。純正ごま油で作る特製タレで、淡白なお豆腐もコクうまに♪
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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • ミニトマト 3個
  • 長ねぎ 1/4本
  • 青じそ 1枚
  • 【タレ】
  • 純正ごま油 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回は、「純正ごま油」を使います。

    • 中華風冷奴作り方1写真
  2. 2

    豆腐は水気をしっかりと切ったら、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ミニトマトは5mm幅に切り、長ねぎは白髪ねぎにする。

  4. 4

    器に青じそを敷き、<2>の豆腐をのせたら<3>のミニトマトと白髪ねぎをのせる。

  5. 5

    ボウルに【タレ】の材料を入れて混ぜ合わせ、<4>にかける。

コツ・ポイント

白髪ねぎは切ってから水に放っておくと、パリッとします。水をよく切ってから使ってください。特製タレは比率が簡単で作りやすいので、お好みで白ごまや粉唐辛子などの薬味をちょい足ししたり、合わせる野菜を変えるなど、アレンジも楽しんでみて♪

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
2011/08/08 00:56に公開
かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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このレシピのキーワード

冷奴 大葉 ミニトマト もめん豆腐 長ネギ

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