辛味噌添え和風鳥パスタ
kenji_0523 @cook_40125624
豆板醤、甜面醤、XO醤、白味噌を配合して作ったオリジナル辛味噌を使用して、混ぜ合わせ系のパスタへアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
辛味噌を作って生野菜を食べた時に、思い付きで作ったパスタになります。
辛味噌添え和風鳥パスタ
豆板醤、甜面醤、XO醤、白味噌を配合して作ったオリジナル辛味噌を使用して、混ぜ合わせ系のパスタへアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
辛味噌を作って生野菜を食べた時に、思い付きで作ったパスタになります。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ熱して、鶏挽き肉を入れて、だしの素、味の素で軽く味付けをして、よく炒める。
- 2
1.によく火が通ったら、風味付けに胡麻油をさっと入れて、火を止めて、器に移す。
- 3
フライパンに分量外の胡麻油を少し足して、みじんぎりにした葱を軽く炒め、味の素で味付けして、器に移す。
- 4
2.と3.の器とは別の器に、豆板醤、甜面醤、XO醤、白味噌を入れて、よく合わせる。
- 5
パスタをアルデンテになるまで茹でて、軽く湯切りをして、皿に移す。
- 6
2.をパスタの上にのせて、その上に、4.の辛味噌とバターをのせて、完成。
コツ・ポイント
辛味噌と鶏挽肉の和風そぼろ、バターを混ぜ合わせて、一緒に食べてみてください＾＾
辛味噌が好きな方は、割合から分量を計算してみてください。
つくれぽ
料理は、一番の趣味と言えるほど、大好きで、パスタ料理はオリジナルで70種類、パンはオリジナルで40種類、ごはん料理はオリジナルで10種類ほどあります＾＾よろしければ、私の作った料理を見にいらしてくださいm(_ _)m
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