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イカのてんぷら
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イカのてんぷら-レシピのメイン写真

イカのてんぷら

はべん
はべん @cook_40073482

下ごしらえなし！すぐできる！はねない！その秘密はイカにあり
このレシピの生い立ち
実家にいたころはよく食べていた気がします。干物のイカなのでもちろん炙って食べるのもイイですが、たくさんあるときのアレンジです

下ごしらえなし！すぐできる！はねない！その秘密はイカにあり
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実家にいたころはよく食べていた気がします。干物のイカなのでもちろん炙って食べるのもイイですが、たくさんあるときのアレンジです

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はべん
はべん @cook_40073482

下ごしらえなし！すぐできる！はねない！その秘密はイカにあり
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実家にいたころはよく食べていた気がします。干物のイカなのでもちろん炙って食べるのもイイですが、たくさんあるときのアレンジです

下ごしらえなし！すぐできる！はねない！その秘密はイカにあり
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材料

  • イカ（干物） 1枚
  • 小麦粉 大4
  • 片栗粉 大2
  • 水 90cc
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作り方

  1. 1

    干物のイカ（半生の）を横・１cm～2cmの幅に切る
    げそも入れてもいいですが、お好み焼きの具にしてもいいです

    • イカのてんぷら作り方1写真
  2. 2

    小麦粉・片栗粉を水で溶き、イカにまぶす

    • イカのてんぷら作り方2写真
  3. 3

    揚げる
    サラダ油を180℃に熱し、イカを投入
    イカが赤っぽく色づいてきたらＯＫ
    ※1分くらいで揚がります

    • イカのてんぷら作り方3写真
  4. 4

    塩味が付いているのでそのままでおいしいですが、マヨ＋七味に付けて食べるのもイイ！

    • イカのてんぷら作り方4写真

コツ・ポイント

揚げたてを食べるのがおいしいです。冷めるとかたくなりますがチンすればまた柔らかくなります

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はべん
はべん @cook_40073482
2011/06/17 09:51に公開
いつもレシピ参考にさせてもらっています 「はべん」はわたしの生まれ育ったところの方言で「かまぼこ」のことです
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このレシピのキーワード

天ぷら イカ 片栗粉 小麦粉 干物

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