パプリカとアスパラのツナ・ペペロンチーノ

Name: パプリカとアスパラのツナ・ペペロンチーノ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 1本; 赤・黄パプリカ 1/4個ずつ; 白ワインビネガー 大さじ1; ニンニク 1/2片; 鷹の爪 1本; パスタ 100g; 塩 適量（水1ℓにつき小さじ1）; ツナ 70g（1缶分）; ブラックオリーブ（輪切り） 1個分

なおあき1981 @cook_40135722

著名な食のインスタグラマーがカフェで食べていた写真を参考に、レシピは自己流♪タンパク質のツナを加えました！
このレシピの生い立ち
食のインスタグラマーがInstagramストーリーに投稿したカフェの写真のペペロンチーノ美味しそうだったので、想像で作りました♪僕も朝ラン好きですが、ランの面でも毎日長い距離を走る方です！

パプリカとアスパラのツナ・ペペロンチーノ

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

1人分

アスパラガス 1本
赤・黄パプリカ 1/4個ずつ
白ワインビネガー大さじ1
ニンニク 1/2片
鷹の爪 1本
パスタ 100g
塩適量（水1ℓにつき小さじ1）
ツナ 70g（1缶分）
ブラックオリーブ（輪切り） 1個分

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作り方

1

アスパラガスを3〜4cmの長さに切って沸騰した湯で茹で、5mm幅にパプリカ（両色）を切る。
2

1を白ワインビネガーを入れたボウルに入れ混ぜ、5分間浸す。ニンニクを潰し、鷹の爪を輪切りにする。
3

パスタを表示分数通りに塩ゆでします。
4

オリーブオイルを熱したフライパンに、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りを出す。パプリカ、アスパラを炒め、ツナをさっと炒める。
5

4のフライパンにパスタの茹で汁（大さじ1/2）を入れ、茹で上がりのパスタ、ブラックオリーブも入れ絡め盛り付け完成！

コツ・ポイント

鷹の爪は水で戻すと切りやすくなります。※レシピ一人分全量全ては盛りつけていません。

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つくれぽ

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なおあき1981 @cook_40135722

2017/04/27 03:44に公開

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