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甘辛♡肉巻き豆腐
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甘辛♡肉巻き豆腐-レシピのメイン写真

甘辛♡肉巻き豆腐

ちょろらび
ちょろらび @cook_40052809

豆腐がフワッフワ♪でメチャウマ(*´艸`)
ウチの定番おかずです。
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので。。。
淡白な味の豆腐にこってり味付けしたら良い感じに。

豆腐がフワッフワ♪でメチャウマ(*´艸`)
ウチの定番おかずです。
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので。。。
淡白な味の豆腐にこってり味付けしたら良い感じに。

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甘辛♡肉巻き豆腐

ちょろらび
ちょろらび @cook_40052809

豆腐がフワッフワ♪でメチャウマ(*´艸`)
ウチの定番おかずです。
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので。。。
淡白な味の豆腐にこってり味付けしたら良い感じに。

豆腐がフワッフワ♪でメチャウマ(*´艸`)
ウチの定番おかずです。
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので。。。
淡白な味の豆腐にこってり味付けしたら良い感じに。

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材料

  • 豆腐(木綿) 1丁
  • 豚肩ロース(薄切り) 9枚
  • 薄力粉  適量
  • ☆しょう油 大さじ1
  • ☆三温糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをして
    9等分に切る。
    ☆は合わせて、よく混ぜておく。

    • 甘辛♡肉巻き豆腐作り方1写真
  2. 2

    豚肉を広げ茶こしで薄力粉を振る。
    豆腐をクルクル巻いて、外側の4面にも薄力粉を振る。

    • 甘辛♡肉巻き豆腐作り方2写真
  3. 3

    豚肉の巻き終りを下にして焼く。
    豚肉の面に焼き色が付いたら蓋をして弱火で火を通す。

    • 甘辛♡肉巻き豆腐作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら蓋を開け火を止める。
    ☆を加えて再び火をつける。
    肉巻き豆腐をコロコロ転がしながら煮詰める。

    • 甘辛♡肉巻き豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は350g(11×11)を使ってます。
豆腐の大きさによって切り分ける個数も変わるので
豚肉の枚数も変えてください。
豚肉が2重になってるトコは良く焼いてください。

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ちょろらび
ちょろらび @cook_40052809
2012/08/24 17:08に公開
大阪じんです。8才頃まで岐阜に住んでいたので生粋の大阪の方は微妙なイントネーションのズレを聞き逃してくれません(’ω’:)胃腸が弱いので外食が続くとエライ目に合います。。。なるだけ家食にして、揚げ物・刺激物を控えめに野菜多めの食卓を心がけてます♡
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このレシピのキーワード

肉巻き 薄力粉 豚肩ロース肉 豆腐

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