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飴deパン
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飴deパン-レシピのメイン写真

飴deパン

fulaガール
fulaガール @cook_40058313

水飴効果でしっとり。お手軽に色んな風味を楽しんで下さい♪
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飴ってパンに使える?
思い付きで作ったパンです。

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材料

  • 強力粉 150g
  • 砂糖 10g
  • バター 10g
  • スキムミルク 5g
  • 塩 2g
  • 飴 30g
  • 水 100cc
  • イースト 2g
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作り方

  1. 1

    飴を分量の水に溶かす。(お湯で溶かす場合冷ましておく)

  2. 2

    ホームベーカリーに全てセットし、パン生地コーススタート。

  3. 3

    終了後、取り出し、分割(今回は6個)、ベンチ(15分)、成形、2次発酵、焼成(170度13〜15分)

  4. 4

    写真は黒飴使用。砂糖も黒糖で☆

  5. 5

    バタースコッチ飴使用で、水分を牛乳に

  6. 6

    生姜飴使用で砂糖じゃなく蜂蜜で

  7. 7

    抹茶飴使用であんこを入れる。

コツ・ポイント

飴はなるべく濃い物を。飴によって、糖分や水分、フィリングを工夫すると、より楽しめます。

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fulaガール
fulaガール @cook_40058313
2011/04/11 12:13に公開
安くて簡単な家庭料理をご紹介します。
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このレシピのキーワード

あめ パン バター 強力粉

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