生チョコババロア
ニャウリンガール @cook_40060648
生チョコを使ったちょっと贅沢なババロア。生クリーム不使用
このレシピの生い立ち
バレンタインの売れ残り品？ででかい生チョコをもらったため、なんとか消費しようと作ってみました。
夏場にピッタリの冷たいデザート
生チョコババロア
生チョコを使ったちょっと贅沢なババロア。生クリーム不使用
このレシピの生い立ち
バレンタインの売れ残り品？ででかい生チョコをもらったため、なんとか消費しようと作ってみました。
夏場にピッタリの冷たいデザート
アプリでひらく作り方
- 1
１、湯銭でチョコを溶かしておく
（絶対に火に直接かけたり、激しくかきまわしたりしない） - 2
２、牛乳と砂糖を鍋に入れ、火にかけて砂糖を溶かす
（沸騰させないくらいで） - 3
３、 ２に１を加え、ゆっくり混ぜる
（弱火） - 4
４、 ３にといた卵をゆっくり少しずつ入れて混ぜる
（弱火） - 5
５、 ４にふやかしたゼラチンを少しずつ入れてよく溶かす
（弱火） - 6
６、ゼラチンが溶けたら荒熱が取れるまで少し置き、茶こしや味噌こしでこしてから容器に入れる
- 7
７、冷蔵庫で２～３時間冷やせば出来上がり！型抜きする場合は容器にあらかじめバターやサラダ油を塗っておくと抜きやすいです
コツ・ポイント
チョコレートは溶かすときに直火でやったり、激しくかき混ぜるとカカオバターが分離して見た目が悪くなるので湯銭でゆっくりかき混ぜてください＞＜
砂糖はお好みで減らしてください。５０ｇは甘党向け
つくれぽ
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