なすは短冊切り、オクラは斜め切りにします。　
★の調味料を全部、合わせておきます。

サラダ油が熱くなったら、先になすを炒めます。火が通ったら、オクラを入れて炒めます。

★の調味料を入れて、とろみがでてきたらＯＫです。
味が薄い時は塩を少し足して下さい。