手羽に熱湯を回しかけておく。

調味料をあわせ、しょうがも一緒に鍋にいれ、ひと煮立ちさせる。手羽とゆで卵を入れ10分程中火で煮込む。

一旦火を止め、冷ますことで味を染み込ませる。

適当に時間を置き、もう一度火にかける。
水分が少なくなったら火からおろす。

冷蔵庫で一晩おくと、いい感じです(*´∀｀)