作り方
- 1
ささみはそぎ切りにし醤油・酒で下味をつける
- 2
しいたけは切り込みを入れると綺麗。かまぼこは薄切り等
- 3
卵、出汁、塩、醤油、みりんをよく混ぜ合わせる
- 4
器に具と卵液を流し入れる。最後は三つ葉
- 5
蒸し器ならば強火で４分ほど加熱したらあとは放置でOK。弱火で15分くらい。
コツ・ポイント
蒸す方法はいろいろ。好きな具にチェンジ！
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