全粒粉マフィンでヘルシーツナエッグメルト
全粒粉のイングリッシュマフィンと、オリーブオイル使用でヘルシーに。でも、ツナとタルタル風タマゴで満足感大^ ^
このレシピの生い立ち
全粒粉マフィンが大好き！それを使ったツナマフィンが食べたかったのですが、もう少しボリュームが欲しいと思い、ツナと相性が良さそうなタルタル風ソースをプラス。
あえてオープンサンドにして、1枚はシンプルなオリーブオイルがけで2度おいしく♩
全粒粉マフィンでヘルシーツナエッグメルト
全粒粉のイングリッシュマフィンと、オリーブオイル使用でヘルシーに。でも、ツナとタルタル風タマゴで満足感大^ ^
このレシピの生い立ち
全粒粉マフィンが大好き！それを使ったツナマフィンが食べたかったのですが、もう少しボリュームが欲しいと思い、ツナと相性が良さそうなタルタル風ソースをプラス。
あえてオープンサンドにして、1枚はシンプルなオリーブオイルがけで2度おいしく♩
アプリでひらく作り方
- 1
タルタル風ソース用にゆで卵を作る。
固ゆでがおすすめ（ゆで時間10分程） - 2
卵を茹でている間に、ツナ缶の汁をよく切り、マヨネーズかタルタルソースであえておく。
- 3
イングリッシュマフィンを開き、軽くトースト。1200Wで2分程が目安ですが、機種によって調整して下さい。
- 4
2枚のマフィンに、各1枚づつスライスチーズをのせ、再びトースト。1分程が目安ですが、チーズがとろんと溶ければOK。
- 5
ゆで卵ができたら、大きめに刻む。
マヨかタルタルソースであえたツナと合わせる。塩コショウで味を整え、パセリを加える。 - 6
チーズがのっているマフィンに、ツナエッグをのせる。チーズがのっていない方のマフィンには、オリーブオイルをかける。
- 7
お好みのサラダなどを添えて完成。写真は、ベビーリーフに赤パプリカ、トマトです。
コツ・ポイント
ツナの汁気をしっかり切ると、味がぼけません。あとは、オリーブオイル^ ^
全粒粉のマフィンの香ばしさとオリーブオイルの香りが、相性バッチリなのです♩
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