【鰯・たらこ 葱唐辛子和え】
辛口の酒のアテのつもりやってんけど･･･
あったかい飯にのっけて 醤油垂らして食うと･･･
(ﾉ.-。) ウック
このレシピの生い立ち
酒のアテ？ うーん； ご飯の友！ あったかいご飯に盛って、醤油たらして食うてごらんよ。 (^m^*)
あーん;.:*:･°どっちもー;.:*:･°
【鰯・たらこ 葱唐辛子和え】
辛口の酒のアテのつもりやってんけど･･･
あったかい飯にのっけて 醤油垂らして食うと･･･
(ﾉ.-。) ウック
このレシピの生い立ち
酒のアテ？ うーん； ご飯の友！ あったかいご飯に盛って、醤油たらして食うてごらんよ。 (^m^*)
あーん;.:*:･°どっちもー;.:*:･°
アプリでひらく作り方
- 1
これイワシね。さばくの面倒やったら刺身用買ってきてね♪酢、少々ふりかけてプリ♪っとさせますよ。酢〆では無いので5分程置き
-
- 2
水分拭いてやって、斜め削ぎ切り♪
和え床作る間、冷蔵庫でおネンネしてもらいましょうか（笑）
和え床作りましょ。 - 3
白ネギは十文字に切り込み入れてストトトト))) 大雑把な小口切りに。小ネギはそのまま小口切り♪
- 4
生姜やニンニクは手間でもすりおろした方が旨いからね(^m^*)
忙しい方はチューブので。 - 5
胡麻は炒り胡麻買って来たとしても･･･
も1回弱火で炒ってやりましょか(^-^;)
香ばしさが全然ちゃうからね♪ - 6
和える時は指で擂り潰しながら加えましょ♪はい。半ズリ煎り胡麻。
- 7
たらこは皮を取り清酒少々ふりかけますよ。生臭さが取れ旨味が付くからね。 酒好きさんは 酒香るほど加えましょー（笑）
- 8
前置き長くてごめんよ；要は皆混ぜちゃうだけですよ。混ぜ込む床を最初に作ってからイワシちゃん 入れましょね。
- 9
生姜はいっぱい・ニンニク、ちょっぴり。韓国の唐辛子はそない辛く無いからね。甘い風味も付けてくれますよ。コチジャンも加え
-
- 10
酢・酒・みりん・砂糖混ぜ合わせ･･･イワシ入ります。これ、出来上がり食うてみると酢もニンニクをさほど感じられへん位です。
-
- 11
みんな合わさってから 仕上げに胡麻油♪
優しく和えて -
- 12
できあがり～♪)))
酒のアテには 軽くレモンで･･･ -
- 13
ご飯にはー･･･
どっぷり盛って お醤油垂らして かっくらってください（笑）
あったかいご飯にﾈ♪ (^m^*) -
- 14
鰯、さばくの簡単よ♪
ほんまほんま（笑）
ちょこっと見てみる？
→ -
- 15
http://pegumanma.blog23.fc2.com/blog-entry-165.html
コツ・ポイント
アジ→いわし→サンマの順に青魚臭さがあります。お好みで魚、選んでね♪
酒呑みにはね たらこに和える【酒】たっぷり使ってみてください。
酒呑みじゃぁ無くてもね 1時間ほど寝かすとアルコールが飛んで酒が旨味に変わるからね。
つくれぽ
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