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鶏きんぴらごぼう
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鶏きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

鶏きんぴらごぼう

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

鶏肉が入った金平ごぼう。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに。定番のきんぴらごぼうに鶏胸肉をプラス。

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鶏きんぴらごぼう

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

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材料

2〜3人分
  • 鶏胸肉 60g
  • ごぼう 40g
  • 人参 40g
  • ごま油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 出汁 100cc
  • 醤油 小さじ1
  • 白ごま 小さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参は千切り。鶏肉は繊維にそって細切り。

  2. 2

    ごま油大さじ1/2をひいたフライパンでごぼうを炒める。鶏肉、人参、砂糖、酒、醤油小さじ2を順に加えて炒める。

  3. 3

    2に出汁を加えて煮汁がほぼ無くなるまで煮る。最後に醤油小さじ1、ごま、みりん、ごま油小さじ1/2を加えて照りを出す。

コツ・ポイント

鶏肉は火が入ると膨らみます。かなり細く切って下さい。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2013/11/17 01:59に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 鶏胸肉

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