干し柿 サラダの人気順で3位になりましたo(^▽^)o
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＼生白菜のシャキシャキ感×干し柿の優しい甘み☆／
みずみずしい生の白菜と、コクのある干し柿を合わせた、上品で新しい味わいの和風サラダです♪

味付けはごま油とめんつゆでシンプルに。そこにフワッと香るゆずの皮が絶妙なアクセントになり、デパ地下の総菜のような洗練された一品になります。あらかじめ調味料に干し柿を浸しておくことで、柿がふっくら柔らかくなり、全体に豊かな甘みがなじんで驚くほどの美味しさに！

白菜は内側の柔らかい葉を使うと、より一層甘みが引き立ちます。箸休めやおもてなしの小鉢にはもちろん、日本酒の小粋なおつまみにも最高な我が家の自慢レシピです★