鍋にめんつゆ、砂糖、水を入れ、煮立ったらコンニャクと人参を入れる。
人参に火が通ったらそのまま冷ます。

コンニャクが冷めたらお肉を２枚重ねて広げ、その上にコンニャク、人参、インゲンを乗せ巻く（煮汁は後で使うので捨てない）

フライパンに油を薄くしき、最初に巻き目を下に焼き、ひっくり返しながら肉の表面に焼き色が付くように焼く。