ごぼう香る！我が家のあら煮

リヨ＊
リヨ＊ @cook_40050496

ゴボウが香る！絶品あら煮
このレシピの生い立ち
あら煮の甘辛が金平ゴボウに似てると思ったのでヒントに♪

ごぼう香る！我が家のあら煮

クンたん's cooksnap of when they made ごぼう香る！我が家のあら煮.
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ゴボウが香る！絶品あら煮
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あら煮の甘辛が金平ゴボウに似てると思ったのでヒントに♪
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材料

１人分
  1. 魚のあら（ぶり、鯛、かんぱちなど） 300～400ｇ
  2. 薄切りゴボウ 好きなだけ
  3. ごま油 大さじ１
  4. ☆水 200ｃｃ
  5. ☆醤油 大さじ５
  6. ☆砂糖 大さじ４
  7. ☆酒 大さじ４
  8. ☆みりん 大さじ４

作り方

  1. 1

    魚の臭みをとります。鍋に水（分量外）を入れて沸騰したら魚を入れる。30秒ほどしたらすぐにざるにあける

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて、薄切りのゴボウを炒める

  3. 3

    別の鍋に☆を入れ、炒めたゴボウと魚を入れて落し蓋をして煮込む

  4. 4

    器に盛って彩りの絹さやを飾ったら完成！
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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