ドライカレー
野菜ジュースで簡単に
このレシピの生い立ち
オーブンについていたレシピを改良。トマトジュースを野菜ジュースに変えてさらに野菜度アップ。
作り方
- 1
薬味・野菜をみじん切りにする。生姜・にんにくを炒め香りが出たら野菜を炒める。
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- 2
１に豚ミンチを入れ炒め、塩コショウ・カレー粉で味付る。
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- 3
２に野菜ジュース・スープ（コンソメを溶かしたものでよい）を入れて煮詰めてできあがり。
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コツ・ポイント
細かくみじん切りにすれば、子供が嫌いな野菜もOK
ピーマン・しいたけなどお好みで。カレー粉を減らし、レーズンやケチャップを加えればお子様向けに。
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