茄子はお好みの形に切り大さじ１～の油またはごま油で焼く。
油揚げはオーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら細切りに。

１を皿に盛り大根おろしとネギを乗せたら、めんつゆとお酢を同量の割合でどばっと回しかける。多めにかけちゃってね☆もう完成！