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簡単れんこんのきんぴら
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簡単れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

簡単れんこんのきんぴら

notyet
notyet @cook_40053127

簡単ですばやくできるレンコンのきんぴらです。シャキシャキとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。

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notyet
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簡単ですばやくできるレンコンのきんぴらです。シャキシャキとして美味しいです。
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材料

4人分
  • れんこん 2節
  • にんじん 1/2本
  • こんにゃく 1/2個
  • 豚肉 80g
  • サラダ油 大さじ2
  • 【調味料】  砂糖 大さじ1/2
  •         みりん・酒 各大さじ1
  •         しょう油 大さじ2
  • ごま 大さじ1
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、

    • 簡単れんこんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    厚さ3mmにスライスし

  3. 3

    酢水に付ける。

  4. 4

    にんじんは2mmにスライスする。

  5. 5

    こんにゃくは短冊切りにし

  6. 6

    熱湯を回しかけておく。

  7. 7

    豚肉もこんにゃくと同じ大きさに切る。

  8. 8

    フライパンに油をまわし入れ、

    • 簡単れんこんのきんぴら作り方8写真
  9. 9

    豚肉→にんじん→こんにゃく→れんこん

  10. 10

    の順にいためる。

  11. 11

    砂糖→みりん→酒→しょう油の順に入れ

    • 簡単れんこんのきんぴら作り方11写真
  12. 12

    ごまと一味をふりかけ完成です。

コツ・ポイント

きんぴらはサラダ油大さじ2くらいの油でいためた方が美味しいです。油が少なすぎても美味しくありません。にんじんは油でいためた方が栄養も吸収できます。

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notyet
notyet @cook_40053127
2012/09/23 11:44に公開
簡単で美味しい料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 にんじん れんこん こんにゃく 酒 ゴマ

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