作り方
- 1
れんこんは皮をむき、
-
- 2
厚さ3mmにスライスし
- 3
酢水に付ける。
- 4
にんじんは2mmにスライスする。
- 5
こんにゃくは短冊切りにし
- 6
熱湯を回しかけておく。
- 7
豚肉もこんにゃくと同じ大きさに切る。
- 8
フライパンに油をまわし入れ、
-
- 9
豚肉→にんじん→こんにゃく→れんこん
- 10
の順にいためる。
- 11
砂糖→みりん→酒→しょう油の順に入れ
-
- 12
ごまと一味をふりかけ完成です。
コツ・ポイント
きんぴらはサラダ油大さじ2くらいの油でいためた方が美味しいです。油が少なすぎても美味しくありません。にんじんは油でいためた方が栄養も吸収できます。
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