ココナッツフラワー＆オイルのベーグル
TCgoodmom @cook_40035238
生イーストでベーグルを❤️
このレシピの生い立ち
生イーストを頂いたので作ってみました。
ドライイーストより発酵が良く感じられ気に入りました。
ココナッツフラワー＆オイルのベーグル
生イーストでベーグルを❤️
このレシピの生い立ち
生イーストを頂いたので作ってみました。
ドライイーストより発酵が良く感じられ気に入りました。
作り方
- 1
生イーストをぬるま湯で溶いておく。
- 2
★を全てボウルに入れ混ぜ、１を投入し、１０分ほど捏ねる。
- 3
８等分し、丸め、ベーグルの形に成型。
乾燥しないように発酵。 - 4
沸騰しないお湯でケトリングし、２４０度のオーブンで１８分焼く。
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。
ケトリングの際モラセスなど使用していませんが、使用すると綺麗に仕上がるかも。
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