サーモンといくらのとろとろクリームパスタ
ひなまるは @cook_40042895
サーモンの旨味を存分に楽しめるクリームパスタ。イクラや半熟卵と絡ませればさらにクリーミー！！バケットに付けても◎
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていた安いシャケ（サーモン）を使ってパスタを作ってみました。
サーモンといくらのとろとろクリームパスタ
サーモンの旨味を存分に楽しめるクリームパスタ。イクラや半熟卵と絡ませればさらにクリーミー！！バケットに付けても◎
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていた安いシャケ（サーモン）を使ってパスタを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切る。サーモンは骨と皮もキレイに取り、大きめにザクザクと。他の具材も適当に切る。
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- 2
フライパンに多めのオリーブオイルを温め、塩・胡椒をかけたサーモンを炒める（揚げるイメージ）。
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- 3
ある程度サーモンに火が通ったら、具材を投入。（モロッコ）インゲンはパスタの茹で汁で茹でるためとっておく。
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- 4
具材に火が通ったら、牛乳を入れ、温まったらバターとコンソメと入れる。沸騰させないよう、じっくりとゆっくり煮る。
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- 5
味見。薄ければ塩・胡椒で調整。パスタを茹で始め、味の調整では、パスタの茹で汁を使うと◎
- 6
トッピングに茹でた（モロッコ）インゲンやイクラ、半熟卵を乗せると、彩りも◎
-
コツ・ポイント
サーモンは出来るだけカタチを崩さず炒めて煮る。サーモンピンクに、緑や黄色、赤が入ると、見た目も◎ クリームを多めに作って、パン（バケット）に付けても◎
つくれぽ
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