コーヒーケーキ
tarinko @cook_40202642
苦味のあるちょっと大人っぽいケーキです。甘いものがちょっと苦手な人には良いかもです。
このレシピの生い立ち
コーヒー香るふんわりケーキが食べたくて作りました。
コーヒーケーキ
苦味のあるちょっと大人っぽいケーキです。甘いものがちょっと苦手な人には良いかもです。
このレシピの生い立ち
コーヒー香るふんわりケーキが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を人肌に温めて、インスタントコーヒーを溶かしておく。
オーブンを170℃に温める。 - 2
卵白3個分に3回に分けて砂糖を加えながら、泡立て器でメレンゲを作る。
- 3
他のボウルに卵黄、残りの砂糖半量、サラダ油、(1)を加えて泡立て器で混ぜる。
- 4
そこに☆の粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
メレンゲの1/3を加えて泡立て器で混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
型に流しいれ170℃のオーブンで35分程焼く。竹串を刺して生の生地が付いてこなければOK。
- 7
型から外して荒熱をとる。
- 8
アイシングを作る。◎を混ぜる。牛乳は少なめで、若干固めでOK。冷めたら表面に塗る。
コツ・ポイント
アイシングの代わりにホワイトチョコなんかでコーティングしてもおいしいかもです。
今回は、別の料理に使うため卵黄を1個分だけ使ったので、すこしあっさり目でした。
つくれぽ
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